鶴壁市樱桃视频app免费下载地址禽業有限公司

24小時谘詢熱線(同微信號)

15515047025

蛋雞養殖新聞
蛋雞養殖新聞

當前位置:/ > 蛋雞養殖新聞 >

聯係樱桃视频.apk 污

CONTACT

聯係人:王經理
電話:15515047025(同微信)
郵箱:hndzr123@126.com
地址:河南省鶴壁市山城區

雞蛋到底該不該洗?結果出人意料

2019-09-19

雞蛋是大多數人每天最重要的食品之一,它不僅含有豐富的營養物質,還具有極高的可塑性——可以做成各種美味。
 
不過,你有沒有想過?一枚脆弱的雞蛋可能潛藏著巨大的風險。
 
日前,沈陽的一家三口,因吃了炒雞蛋而出現中毒症狀。
 
嘔吐、高燒、腹瀉,繼而全被送往醫院搶救。經過調查,這一家人中毒的原因是食用的雞蛋變質了。
 
雞蛋怎麽會變質?進一步研究顯示,雞蛋變質的誘因竟然是雞蛋保存前,被清洗過。
 
那麽,雞蛋買回後真的不能清洗嗎?樱桃视频污软件破解版又該如何正確保存雞蛋呢?
 
導致雞蛋變質的原因是什麽?
 
蛋殼看似致密,實則有很多透氣孔,一方麵幫助雞蛋呼吸,另一方麵也成為了細菌攻擊的通道。
 
雞蛋腐敗變質的原因包括,母禽吃了被汙染的飼料和蛋殼接觸到了汙染物。
 
微生物
 
雞蛋可能被多種細菌汙染,比如變性杆菌、無色杆菌、假單胞菌等,最常見的就是沙門氏菌了。
 
沙門氏菌汙染雞蛋後,無色無味,人體被感染之後,通常在8到72小時之間出現症狀,一般是腹瀉、腹痛、發燒等。
 
對於多數人來說,即使不進行治療,這些症狀也可以在4到7天之後消失。
 
不過,如果感染者是老人、小孩、孕婦、病人等免疫力比較弱的人群,就可能比較嚴重,甚至死亡。
 
而且,沙門氏菌可以產生毒素,即使細菌被殺死了,毒素依然會對人體產生嚴重影響。
 
化學物質
 
汞是造成雞蛋被汙染的重要化學物質,汞可能來自空氣、水或者飼料。
 
此外,農藥、激素、抗生素以及其他化學物質也會通過母禽傳入蛋中。
 
其他物質
 
在運輸和儲存的過程中,如果新鮮雞蛋與蒜、蔥、魚、香煙等有異味或腐爛變質的動植物放在一起,新鮮雞蛋也會產生異味。
 
雞蛋到底能不能清洗?  
 
小小的雞蛋雖然看上去脆弱,但結構複雜,光是蛋殼就包含了五層不同的物質。
 
蛋殼從內到外分別是:第一層蛋殼內膜,也就是樱桃视频污免费版app有時剝雞蛋時能看到的那層膜,之後分別是蛋殼外膜、乳頭狀錐形層、柵狀層和蛋殼膜。
 
蛋殼的外表看上去很致密,但它其實是多孔的結構,為了內部生命演化時透氣。
 
用水清洗雞蛋,很容易導致細菌侵入,水分蒸發,使雞蛋變質。
 
所以,小新建議大家購買超市裏的“清潔蛋”。
 
我國目前還沒有針對清潔蛋的國家質量標準,優先選擇正規超市的盒裝品牌蛋就好。
 
如果買了市場裏的散裝蛋,表麵不是特別髒的話,也沒必要洗,直接存放就好。
 
總之,需要保存的雞蛋不要衝洗,在準備使用時,可以清洗幹淨再下鍋煮熟。
 
不過,摸過雞蛋的手,還是要洗的
 
如何判斷雞蛋新不新鮮www.wlcnwy.cn 
 
判斷的方法有很多,小新今天介紹兩種特別靠譜的方法。
 
第一招:磕開雞蛋攤到煎鍋上,攤開的麵積越大且邊緣越不規則,雞蛋就越不新鮮。
 
正常來說,蛋黃和蛋白之間會有一層薄薄的膜,專業上叫“蛋黃膜”,隨著儲藏時間變長,蛋黃膜的彈性會越來越小,甚至破裂,慢慢的,蛋白和蛋黃就會融到一起。
 
比較直觀的結果就是,當磕開一個雞蛋後,蛋黃馬上就散開了,沒有“被包裹”的感覺,非常隨意。
 
第二招:看氣室的大小,氣室越大,雞蛋就越不新鮮。
 
氣室在哪?剝雞蛋的時候,經常會看到雞蛋大頭的那一邊有一塊凹了下去,對不對?那個就是雞蛋的“氣室”。
 
蛋從一生下來,體重就開始發生變化,一般都是越變越輕。這是因為雞蛋殼上有氣孔,會讓蛋內的水分不斷蒸發,雞蛋的重量也就逐漸減輕。
 
是的,蛋寶寶在離開雞媽媽的身體後,自己仍是一隻會呼吸的蛋!但是它呼吸得越久,本身的水分就越少,也就越不新鮮。
 
剛生下來的雞蛋,它的氣室最高也不過 3 毫米,如果你的雞蛋氣室明顯比這個大,那新鮮度也就越低啦。
 
當然了,儲藏溫度、濕度不合適,都會加速蛋的失重。
 
雞蛋如何正確保存? 
 
雞蛋很容易被各種物質汙染,怎樣才能正確地保存雞蛋,讓樱桃视频.apk 污安全地食用呢?
 
勿冷凍www.wlcnwy.cn 
 
冷凍會使蛋白質發生變化,導致蛋黃凝固,還有可能發生蛋殼破裂的情況。
 
忌衝洗www.wlcnwy.cn 
 
如果買回來的雞蛋不幹淨的話,可以放入塑料袋或者盒中存放,在食用之前再把表麵的汙垢衝洗掉。
 
不混放www.wlcnwy.cn
 
存放的雞蛋外殼上有很多致病菌和汙垢,不要買回來直接就放進冰箱,造成與其他食物的交叉感染。
 
別橫放www.wlcnwy.cn
 
放置雞蛋的時候,注意將大的一頭,也就是有氣室的一頭朝上,可以延長保存時間,還能防止煮蛋時由於蛋黃靠近蛋殼而散黃。
 
最後,要注意雞蛋不能無限期地存放下去,一般來說,保存1至2周的雞蛋食用是沒有問題的,最長不要超過1個月。否則不僅營養成分會大量流失,還會變成“壞蛋”。
 
 

版權所有:Copyright 2011-2016 鶴壁市樱桃视频app最新污网站下载ioses禽業有限公司

電話:15515047025 地址:河南省鶴壁市鶴壁集鎮